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「世界最佳餐廳」大廚維奧利耶(Benoit Violier)自殺身亡消息震驚美食界,他死前4天接受法國媒體訪問表示,擔心成功無法維持。法新社報導,維奧利耶生前最後一次接受訪問時精神奕奕。他1月31日被人發現陳屍瑞士洛桑附近家中,身旁有獵槍。法國「解放報」(Liberation)今天刊登維奧利耶的專訪,他表示,擁有米其林3顆星,去年12月且被法國外交部美食指南「名錄」(La Liste)列為世界最佳餐廳,對他來說都不算什麼。維奧利耶說:「要緊的是客人要回來。」他說:「我希望這情況可繼續下去。僱用54名員工,你只有3個月的寬裕。」他指的位在克里西耶(Crissier)的米其林3星級餐廳「市政餐廳」(Restaurant de l'Hotel de Ville)的排隊訂位數量。「你必須時時維持專注...」他開玩笑說:「你知道人們來這裡不是為了看海景。」其實他的餐廳位在半工業區,近高速公路出口。44歲的維奧利耶由於熱中打獵,熟知野鳥,還寫了一本有關歐洲野鳥的1000頁百科全書。他表示,甚至考慮放下獵槍,著手攝影。他也說,曾想過教授烹飪。他說:「我們這行『造星』做得太過,電視讓孩子們以為3個月內可成為明星。但要做個廚子,需要一輩子時間。」維奧利耶和太太一起經營餐廳,有個12歲兒子。 自殺,不能解決難題;求助,才是最好的路。求救請打1995 ( 要救救我 )

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電線桿橫躺路中!拖運國軍戰推橋的聯結車,2日凌晨在新竹市西濱公路南下82公里處,疑似行駛偏離,約20噸的臂力硬生生撞斷電線路燈桿,還造成地標掉落,警方至現場直呼傻眼,「這還是第1次處理!」,所幸無人傷亡,損害部分則由保險公司負責賠償。警方表示,2日凌晨0時許,接獲民眾報案,指稱戰車撞斷電線桿,抵達現場後,讓人傻眼,看見拖運國軍戰推橋的大型聯結車,電線桿被撞的歪七扭八,橫躺在西濱公路,地標也因此墜落,道路滿是護欄碎屑,為避免用路人危險,趕緊封鎖路段,歷經半小時清理完成後恢復通行。
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(中央社記者張茗喧台北11日電)為杜絕廢食用油引發的食安事件,環保署今天表示,去年已和桃園合作試辦新研發的示蹤劑,可有效掌握廢食用油流向。 民國104年9月間爆發不肖業者以廢食用油重製成上百噸的香豬油販售,引爆食安危機,環保署不僅列管相關產出廢油業者,稽查全台夜市攤販、餐廳的廢食用油流向,並推動廢食用油回收工作證。 為了避免廢食用油再度引發食安危機,環保署前年表示將研發示蹤劑,加入廢食用油中,掌握廢油來源流向。 環保署今天召開記者會指出,去年1月起與桃園市政府合作,嘗試在小吃店、清除業者的廢食用油中添加不同示蹤劑,證實可追蹤流向;此外,經過相關實驗證明,廢油添加示蹤劑後並不會影響後續再利用產品,即便遭到非法流用於飼養動物,也不會對動物的成長及健康有影響。 環保署長魏國彥表示,今年將徵求至少10個縣市加入試辦,研究如何利用示蹤劑作為辦案工具,同時希望達到嚇阻效果,未來等配方、方法都有更系統化的制度後,將考慮申請專利。1050111

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(中央社記者張茗喧台北11日電)為杜絕廢食用油引發的食安事件,環保署今天表示,去年已和桃園合作試辦新研發的示蹤劑,可有效掌握廢食用油流向。 民國104年9月間爆發不肖業者以廢食用油重製成上百噸的香豬油販售,引爆食安危機,環保署不僅列管相關產出廢油業者,稽查全台夜市攤販、餐廳的廢食用油流向,並推動廢食用油回收工作證。 為了避免廢食用油再度引發食安危機,環保署前年表示將研發示蹤劑,加入廢食用油中,掌握廢油來源流向。 環保署今天召開記者會指出,去年1月起與桃園市政府合作,嘗試在小吃店、清除業者的廢食用油中添加不同示蹤劑,證實可追蹤流向;此外,經過相關實驗證明,廢油添加示蹤劑後並不會影響後續再利用產品,即便遭到非法流用於飼養動物,也不會對動物的成長及健康有影響。 環保署長魏國彥表示,今年將徵求至少10個縣市加入試辦,研究如何利用示蹤劑作為辦案工具,同時希望達到嚇阻效果,未來等配方、方法都有更系統化的制度後,將考慮申請專利。1050111

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有感於日前寒流來襲,法務部長羅瑩雪在法務部發起捐舊衣助遊民活動,部內熱烈響應,幾天之內就整理出大量二手衣物,捐給台北市遊民中心,希望能讓遊民度過寒冷冬天。上周「霸王寒流」發威襲捲全台,造成各地創下入冬以來最低溫紀錄,羅瑩雪發起捐舊衣活動,希望募集乾淨的冬季外套和毛衣褲捐給遊民,她自己捐出幾大袋舊衣,法務部員工熱烈響應,五天之內募集九大箱衣物送給遊民。

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